快餐产业发展已形成早餐工程、快餐店铺、团体餐饮3种业态格局。快餐企业有早餐工程模式、快餐店铺模式等众多模式。快餐企业发展已到产业经营阶段,要总结梳理成型模式,把握区域连锁、跨区发展、品牌经营的含义。
快餐行业未来发展九大趋势为店铺小型转化、饭市全天转化、用工体制转化、线上线下转化、销售环节转化、配销链条转化、产销环节转化、区域组团转化、连锁体系转化。
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