传统的快餐企业可以分为传统盒饭外卖、企业团膳路线、专攻高端小众市场等几种,其菜肴出品模式也往往依赖人工操作。去年初,一家自称是“机器人炒菜”的快餐厅于北京城南环球中心低调开张。那么这“机器人炒菜”究竟是怎么一回事呢?
上午11点过,我们从地铁1号线锦城广场站出来,往环球中心北区写字楼C2、C3出口之间走去,远远地就看见这家“蜀缘快乐餐厅”,并且在其招牌下边还看到写有一排字——“机器人炒菜,健康新体验。”
这家餐馆有两个门,分别标示着“进口”和“出口”——难道进去吃饭还要按店家的指示出入?进去后我们看到,这家店分上下两层,其装修风格简洁明快且带着几分温馨。在进口处靠墙的区域则用栏杆划出了一条排队等候区,在其左侧和二楼的就餐区设有150多个座位。我们在专为顾客设置的取菜区看到,上面已经摆满了提前烹制好的一碗碗菜品,种类琳琅满目,差不多有50种,分为凉菜、小吃、炒菜、蒸菜、汤品等。其中的凉菜有红油耳片、拍黄瓜、拌茄子、山椒拌木耳、冰糖南瓜等;蒸菜有蒸水蛋、肉末蒸蛋、芽菜扣肉等;炒菜则有清炒大白菜、清炒菠菜、莲白粉丝、肉末四季豆、鱼香茄子、麻辣豆腐、回锅肉等,每份菜的价钱在5~15元。据店员的介绍,炒菜中有相当一部分都是由厨房里的“烹饪机器人”来完成的。共6页: 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页
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