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当前位置： 食全食美主页 > 健康快线 > 肉类食品解冻四次不利于再次食用

           肉类食品一直是中国人民喜欢吃的一种食物，不论是快餐店，还是普通居民，将从市场上买来的肉放在冰箱里冷冻起来，食用的时候再拿出来食用，已经成为一种习惯。这样可以减少肉品上的细菌滋生量，降低因为食用过多细菌的肉制品而导致人体的不适。但是一块肉如果反复解冻四次之后，其细菌量要比冷冻前的数量多出15倍，您知道吗？         最近网络上流传着一种说法，将肉类反复冷冻解冻四次之后，会加快肉类食品的细菌滋生量，从而加快腐败变质。对于这种说法，央视记者找到上海一家实验室，将从市场上买来的鲜肉，在五天中，先进行冰箱冷冻，取出后进行解冻，观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后，最后一次测得的结果，是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右，很令人吃惊。

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