做餐饮,让消费者自己找上门来,是一种将营销做到极致的最佳体现,在这方面美团,百度外卖,饿了么已经将其做到了极致,O2O互联网餐饮模式席卷快餐行业的同时,资金实力雄厚的餐饮巨头可以轻松的占据行业头位,而资金实力都比较稀缺的小型企业,想要占领一部分市场,却举步维艰。即便有一些餐企加入了外卖平台,但到店进餐客流依旧止步不前,到底怎么经营餐厅才能改变现状呢?笔者认为只要能弄明白以下这3件事情,便可摆脱困境,把餐厅拉回正轨!
外卖平台好比绵里针,莫把食客往外送
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