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当前位置: 食全食美主页 > 健康快线 > 如何做餐饮,让消费者自己找上门来?

         做餐饮,让消费者自己找上门来,是一种将营销做到极致的最佳体现,在这方面美团,百度外卖,饿了么已经将其做到了极致,O2O互联网餐饮模式席卷快餐行业的同时,资金实力雄厚的餐饮巨头可以轻松的占据行业头位,而资金实力都比较稀缺的小型企业,想要占领一部分市场,却举步维艰。即便有一些餐企加入了外卖平台,但到店进餐客流依旧止步不前,到底怎么经营餐厅才能改变现状呢?笔者认为只要能弄明白以下这3件事情,便可摆脱困境,把餐厅拉回正轨!
       
  外卖平台好比绵里针,莫把食客往外送
  由于工作时间的原因,点餐叫外卖已成为人们日常饮食必不可少的一部分,不少餐企都纷纷开始入驻外卖平台,有的更是多家入驻。虽然这些平台能给你餐厅带来不错的订单销量,但往往是销量上去了,线下客流量减少了,而那高昂的房屋租费更是令人叫苦不言。看似赚钱,实则是将客流量拱手送于他人。而外卖平台用户,消费忠诚度普遍不高,往往是看价格订餐,今天你家便宜就定你家的饭菜,明天王五家低就去他家订餐,打价格战只会让你血本无归。
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