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         做餐饮，让消费者自己找上门来，是一种将营销做到极致的最佳体现，在这方面美团，百度外卖，饿了么已经将其做到了极致，O2O互联网餐饮模式席卷快餐行业的同时，资金实力雄厚的餐饮巨头可以轻松的占据行业头位，而资金实力都比较稀缺的小型企业，想要占领一部分市场，却举步维艰。即便有一些餐企加入了外卖平台，但到店进餐客流依旧止步不前，到底怎么经营餐厅才能改变现状呢？笔者认为只要能弄明白以下这3件事情，便可摆脱困境，把餐厅拉回正轨！