1、红薯可以和血补中,含有丰富的人体所需的营养物质,糖,蛋白质,脂肪,各种维生素以及矿物质。并且这些营养物质极易被人体吸收,可以有效预防营养不良,脾胃亏虚,小儿疳积等疾病。
2、蒸煮过的红薯,其含有大量的食物纤维,可以有效的刺激肠道蠕动,促进排便,对于治疗习惯性便秘有很大的帮助。
3、红薯中大量的黏液蛋白,可以预防肝脏,肾脏结缔组织萎缩,提高人体免疫力,预防胶原病发生,其中所含矿物质元素可以维持调节人体机能平衡,所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
4、红薯中含有一种可以预防结肠癌,乳腺癌发生的抗癌物质,对于抑制癌细胞的繁殖具有非常明显的作用。