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当前位置: 食全食美主页 > 健康快线 > 传统快餐濒临关门的六大原因

                  O2O快餐模式,互联网+快餐模式等等一些具有跨界式略夺的餐饮模式正在一步步将传统餐饮逼向悬崖的边界,消费者行为的变化,竞争方式的变化,推广渠道的变化等等都是传统快餐走向关门的痛点,抓住痛点,随着潮流,融入新的发展行列才是传统餐馆起死回生的主要渠道,哪儿这些可以令传统餐馆关门的痛点在哪里呢,不要急往下看:
        第一:消费者正在发生变化
  当60、70后为社保、医保、养老保险、房贷发愁时,80、90、00后的消费能力正强劲增长。这个庞大的消费群体有什么特性?喜欢什么?不喜欢什么?这群人对吃是什么态度?
  科学研究表明;人的味觉记忆大概是4天至7岁形成,60、70后绝大多数是吃着妈妈做的菜长大的,在食物最贫乏的年代,我们就会觉得妈妈做的菜最好吃,80、90、00后很多是吃着炸鸡、薯条长大的,Ta们并不记得妈妈做的菜是什么味道,所以对美食的定义与60、70后是完全不同的。
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