目前,高端消费遭遇寒冬,高端餐饮业也不例外,生意额都是急速下跌,未来部分高端酒店餐馆的经营前景仍不容乐观。但另一方面,大众餐饮消费却势头强劲,发展空间大,如外婆家、真功夫等大众餐饮,都呈现出良好的发展势头,店面生意繁荣。上述经理表示,这种现象说明了餐饮业回到正常的、理想的餐饮消费时代。
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